Macarrão de Legumes
Ingredientes
· abobrinhas
· cenouras
· azeite
· Molho de sua preferência (branco, de tomates, etc)
Modo de Preparo
Com um descascador de
legumes (ou no meu caso usei aquele descascador da Joseph e Joseph na lâmina que fatia) retire fatias da abobrinha e da cenoura(o miolo da abobrinha não fica muito bom, sugiro utiliza-lo no molho branco).
Em uma panela aqueça o óleo
e coloque as fatias de abobrinha com um pouco de sal, acrescente água se
necessário (bem pouco). Repita o mesmo processo com a cenoura.
Quando a abobrinha e a cenoura estiverem
cozidas (mas consistente) acrescente o molho e está pronto. Eu utilizei molho de tomate grossinho.
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